在美国的中国文化元素

    今年年初，我去美国费城访学，对美国有了更深入的了解,感到处处都能看到中国文化元素。不论漫步在喧闹的大街，还是穿梭于幽静的小巷；不论是在中国城观光，还是去博物馆参观，你都会惊喜地发现身边充满了许许多多的中国文化元素，感受到中国文化博大精深，具有顽强的生命力，能够在任何一个角落，任何一块土地上生根发芽。
    唐人街
    ——中华文化的缩影
    唐人街也被称为华埠或中国城（Chinatown），在海外的华侨华人往往称自己是“唐人”，他们聚居的地方便称为“唐人街”，这要归功于大唐文化的繁荣和传播。在美国人眼里，唐人街是“小中国”，它延续的是中华文化，是外国人认识中国的第一步。
    美国较大的城市几乎都有唐人街。费城的唐人街是美国第三大唐人街，也是我经常光顾的地方。身在异国他乡，想家了，就到唐人街走走，思乡的感觉顿消，因为在唐人街漫步，你遇见的几乎都是华人，看到的也都是中国符号。一块块汉字标牌，各种风味的中餐馆，以及出售中国传统工艺品的商店随处可见。超市里大到中国产的桌椅板凳，小到筷子牙签，一应俱全。你可以品尝到兰州的拉面，西安的羊肉泡馍，北京的烤鸭；可以吃到烟台的苹果，广东的橘子，新疆的哈密瓜；也可以买到青岛啤酒，四川榨菜，以及贵州有名的辣椒酱——“老干妈”。碰巧的话，还会买到久违的韭菜、豆腐和甜甜的地瓜……
    各种传统节日和传统习俗，也由华侨华人在唐人街上世代延续。你能看到春节时的耍龙狮、武术表演、放爆竹;也会看到居民烧香点烛拜祖宗，祈求平安与幸福; 能看到“中国红”染红唐人街的各个角落；还可以品尝到地道的中国年夜饭。元宵节，学校还邀请我们这些来自中国的访问学者在中国城的四川酒家品尝了元宵。
    博物馆
    ——中华文化的宝库
    每到一个城市，我首选的参观地就是博物馆。前前后后我参观了八个博物馆，其中印象最深的是位于纽约的大都会艺术博物馆和费城艺术博物馆。
    大都会艺术博物馆是美国最大的艺术博物馆，与英国伦敦的大英博物馆、法国巴黎的卢浮宫、俄罗斯圣彼得堡的列宁格勒美术馆（也称冬宫）并称“世界四大美术馆”。馆藏文物300多万件，其中有中国艺术品1.2万件，馆中中国文物都是罕见或绝无仅有的精品，比如西周的青铜礼器，北魏皇帝礼佛图，清康熙时代的瓷塑像《观音菩萨》等。费城艺术博物馆是美国第三大艺术博物馆，仅次于大都会艺术博物馆和芝加哥博物馆，目前它已成为费城地标性的建筑，馆内收藏的艺术品达30万件之多。中国展厅中展示着从北京智化寺运来的藻井、壁画和木雕像。藻井的正中央是一个浮雕，刻着一条龙，四周分成八个面，每面又浮雕一条小龙，显然有“九龙”的寓意。旁边还有精致的壁画，以及木雕彩绘的佛像和菩萨像。除此之外，在中国展厅中还可以看到商周时期的文物，汉代的陶俑、画像石，魏晋时代的佛像雕刻，唐代的三彩陶，宋代的瓷器等。其中如北齐时代的石棺床雕刻、天龙山石窟的佛头像，南北朝到唐代的一些陶俑都是十分珍贵的艺术品。
    孔子学院
    ——中华文化传播的摇篮
    截止到2017年底，全球146个国家（地区）建立了525所孔子学院和1113个孔子课堂。美国的孔子学院数量占全球的五分之一，是设立孔子学院最多的国家，在48个州设立了110所孔子学院和501个孔子课堂。大约50%的孔子学院分布在美国东部地区、经济发达地区。
    在费城就有一所孔子学院，那就是浙江师范大学与美国天普大学于2014年共建的天普大学孔子学院，该学院是宾夕法尼亚州东部唯一的一所孔子学院。其宗旨是在天普大学和大费城地区各级各类学校推广汉语教学和中华传统健康生活方式，包括烹饪、武术、茶艺、音乐等。今年春节,我有幸参加了天普大学孔子学院举办的2018年春节联欢晚会，感觉非常震撼。二胡《赛马》气势磅礴，热情奔放；歌曲《山丹丹花开红艳艳》余音绕梁，不绝于耳；中国古典舞《汉风丽影》婀娜多姿，异彩纷呈；中国武术，刚劲有力，势如破竹。这是一场充满了中国文化元素的晚会盛宴，使你忘记了身在异国他乡。
    目前，美国掀起了中文学习的热潮，汉语教学从大学迅速向中小学延伸，中小学开设的汉语课程是高等教育机构的8倍。中国文化和汉语以其磅礴厚重的底蕴和海纳百川的包容性被越来越多的美国人民所接受，满足了美国人民了解中国文化和汉语的热切心情，孔子学院成为中国文化传播的摇篮。
    华人餐饮
    ——中华饮食文化的代表
    最近资料统计，在美国各类餐馆中，中餐馆是日本餐、韩国餐、泰国餐、越南餐、印度餐等各类餐馆总数的两倍。一百多年来,蕴藏着中国独特而又丰富饮食文化的华人餐饮成为美国华人生存和生活的一部分。中餐馆不仅是华人在海外的谋生之所，更是传播中华文化的驿站。
    很多人觉得到这些中餐馆就餐的都是华人，其实并非如此，你可以看到在中餐馆里很多都是地地道道的美国人。他们也是十分喜欢中国菜的，这就是中国美食的魅力。餐饮行业网站Eater从美国两家外卖平台GrubHub和DoorDash获取的数据显示，中国菜在“美国人最喜欢的外卖食物”中排第二，仅次于鸡肉。
    去中餐馆就餐，给我印象最深的就是签语饼，这是美式中餐馆的一大特色。签语饼也叫幸运饼干（Fortune Cookie），是饭后餐馆赠送给顾客的一种甜点，通常由面粉、糖、香草及奶油做成，里面夹着一张纸条，上面写着格言妙语或“一帆风顺”“恭喜发财”之类的吉利话儿。有时也印有“幸运数字”。现在我的书桌里还保存好几张这样的纸条，都是在中餐馆就餐后收集的。目前签语饼已成为华人餐馆与中国菜的一张名片，其所附有的深意以一种委婉的方式体现着中国文化中的智慧。
    可以说，在美国，处处都有中国符号，这让我们很为自己是中国人而自豪。